2018年1月23日

2018年二月課程表 |Beher 課程

2018/2/10(六發酵研習班 :麴的應用-豆腐乳
201704班 14:00~17:00 (額滿)
腐乳或豆腐乳,又因地而異稱為乳腐、南乳、貓乳、豆乳、霉豆腐、醬豆腐、糟豆腐,是一種將豆腐利用黴菌發酵﹑醃製、並二次加工的豆製品,為東亞飲食的常見佐料。腐乳在中國大陸、香港、台灣及東南亞均有生產,但色澤與味道因地方做法不同而有所差異。

2018/2/22(四發酵研習班 :麴的應用-豆腐乳
201710班 14:00~17:00 (額滿)
腐乳或豆腐乳,又因地而異稱為乳腐、南乳、貓乳、豆乳、霉豆腐、醬豆腐、糟豆腐,是一種將豆腐利用黴菌發酵﹑醃製、並二次加工的豆製品,為東亞飲食的常見佐料。腐乳在中國大陸、香港、台灣及東南亞均有生產,但色澤與味道因地方做法不同而有所差異。

2018/2/24(六) 日式甜點基礎班 :味增松風
201702班 14:00~17:00 (額滿)
京都最具代表性的和果子之一,以麵粉、雞蛋、砂糖為基底,特色在於加入白味噌調味,蒸過後再以罌粟子點綴,增加香氣與口感,也是歷代日本天皇相當喜愛的甜點 之一。在京都許多傳統和果子店中都一定會看到它的身影,像是知名的老店常盤松屋與陸奧龜屋都是以味噌松風為主打星的和果子店。 





>>預告三月份新開課

2018/3/15(六) 發酵研習班
201803班 14:00~17:00 (招生中)
三月份新班加入,名額有限,
有興趣的同學可至連結報名:https://goo.gl/forms/nNgOlgFwvA5dO2Xt1




張貼留言